第十四回 生熟同筵乱谈四至 爱憎共聚邪亵三人

    说罢拉着梓甜往竹棚间石桌坐下，回头则见久宣抱臂门前站着不动，紫云唤道：「你来是不来？」久宣这才施施然走来，梓甜犹自吩咐团香，教他熬煮冰糖糯米粥去。本来家里请得名厨，还做了蟹羹，却因来时带得蟹肴太多，实是拿不动了，故到此再煮些清粥，以缓寒凉蟹性。久宣听得直唤讲究，紫云则道：「梓甜何止讲究，定还有许多名堂。」

    梓甜吐了吐舌，笑道：「知我者，云卿也。今日家中备宴，厨子手下道道都是名堂，我只选了几样带来，还不及那席间二三分哩。」

    此时芩生、兰生、萩生各奉一水盂过来，盛着温水，内置几片橘叶、芫荽，供三人濯手，罢了才是团香奉蟹而来。圆盘之上摆着生切白蟹，只较鱼鱠厚些，裹着酱渍，撒了点点碎碎嫩青绯红，不知是甚麽香料。那蟹rou晶莹如琉璃剔透，观之极鲜，尝之极美，梓甜请久宣起筷，说道：「家父年初请了江南名厨在府，爱得不行，把他养得是又傲又横。此人喜好花巧，今日有四样蟹教他取名为四公子，我皆带来了，这便是其一。」

    三人各自夹取一块，只须含在唇间轻轻一嘬，滑嫩便入口中。果味椒香沁人心脾，紫云吃罢，举杯赞道：「绿衣使者、无肠公子，古人云山家两大雅趣，真是有些道理。」

    梓甜却道：「古人称蟹无肠公子，家里厨子可另有想法，唤作洗手君子。」久宣又夹一块，起兴问道：「此话怎讲？」梓甜回道：「此蟹易成，只将白蟹快刀斩作二九十八件，伴入酱、香、果，洗手之际便可做成，乃是前朝宋高宗贪爱之肴，故称君子。」

    久宣大笑开来，紫云往他嘴里塞一块花糕，说道：「宋高宗此人为君无能，风雅却丝毫不落，也好称君